Tokyo　Kodaira
　　　　　　　　　　　　　

　　* 〜,'* ２００４年 / 第１０５号 * 〜,'*
　　　　　　　２００４　December 's　Aroma

　　香り鼻福でインターネット店と珈琲の香店
　　同時発信です。

　　　東京・小平発　永田珈琲倶楽部の「かほり電車」は、
　　ゆったりとした『時空』を今月も皆様のもとへお届け
　　いたします。

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初冬香る晩秋

　　今月のかおりは
　　　　　　　　　　◆◇◆◇◆　　◆◇◆◇◆

●　さて今月のかおり、旨い珈琲銘は
　です。

今年もいよいよ最後の月、師走になってしまいました。

皆様方には１年間「今月の香り」とお付き合い頂きましてありがとうございました。
今年は色々なネーミングのブレンドを提供させて頂きました。
頭を悩ませながら毎月試行錯誤で配合をし何回もダメ押しでやり直しながら
試飲をして創り上げてきました。

そのおかげで皆様から再度のご要望の多かったブレンドもありほっとしております。
苦労したおかげで嬉しさも倍増です。
そんな中、今年最後の締めくくりとして最高の美味しい珈琲を仕上げようと
またまた頭を悩ませました。
今年も一年「無事」に過ごせたことを「感謝」して創らせてもらいました。

「エチオピア・ウォシュド・イルガチェフ」 、「ブラジル・バイヨン」、「グァテマラ
アンティグア」のブレンドでしっかり目の焙煎（中深）にしてみました。
いかがでしょうか？
「師走の香り」をどうぞお楽しみください。

★　エチオピア・ウォシュド・イルガチェフ
　エチオピア・シダモ北部ではリッチなフレーバーをもつGENUINE SIDAMOを産出する
　事で知られています。イルガチェフ村の珈琲は、北部2000m級の高地産、小粒な豆に
　コクとキレが凝縮され、エチオピアプレミアム珈琲の中でも最もクリーンな味わいを
　誇っており、多くのグルメコーヒー愛好家に好評を博しています。
　やわらかな味わい、良質な　香りが楽しめます。
産出村のイルガチェフ名がついています。

★　ブラジル・バイヨン・セレクト
ブラジルの民族音楽“バイヨン”から名づけられた安定した良質のコーヒーで
あっさりした苦味と酸味の調和がとてもよくとれています。

★　グァテマラ　アンティグア
国土の大半が山地か高原で、コーヒーは標高600〜1500mの中央高原山麓一帯で栽培
　されています。肥沃な土壌と高原の適度な温度等、豊かな自然の 恵を受けて世界有数　の高品質と生産量を誇っています。
　その特徴は柔らかで上品な酸味、甘い香り、芳醇なコクが特徴です。

珈琲のブレンド「イルミネーションの香り」をお楽しみください」

☆　相場

コーヒー生豆、4年ぶり90セント乗せ
コーヒi生豆の国際価格が急騰し、四年ぶりに九〇セント台に乗せた。
世界第二の生産国であるコロンビアでマグニチュード(M)7級の地震が起きたことを材料に、ファンドなど投機的な買いが膨らんだ。

コーヒー相場は十一月に入り、堅調な需要などを背景に上昇基調となっていた。
市場が強気ムードとなるなか、地震を材料にファンドの買いが膨らんだ格好だ。
地震がコーヒー供給に与える影響は不透明で、状況が明らかになるまでは現在の高値が続く見込みだ。今後も「一時的には産地からの売りが出て修正局面が予想されるが、強い基調は変わらない」との見方が強い。

１１月２７日
珈琲の香店の満月の日のキャンドルライトデイの模様です。
ますますすてきなろうそくが揃いました。

*▼▼　珈琲の香より　04 1２月　日々かおり便り　▼▼*

　　　　　　　　　　　　　　by　珈琲の香 店長　

●●ありがとう

★ありがとう

「ありがとう」っていう言葉は、水を綺麗にする波動をもっていて
人間の身体のほとんどが水でできてるんだから
「ありがとう」っていっぱい言うだけで、人間関係も絶対よくなるし自分の心や、
身体の中も綺麗になっていく。
(水は答えを知っている−その結晶にこめられたメッセージ 江本 勝/著)
という文と出会いました。そうか、そうだったんだ・・・

そうだったんだ ! ！　
毎日、この店で 「ありがとうございます」
いっぱい言っています。
お客様にも、スタッフ同士でも。

改めて数を考えてみると・・・凄い。
私たちはお客様に、心を綺麗にしてもらっているのですね。。
そうか。そうだったんだなぁ。

この仕事では・ありがとう・の機会が沢山あります。幸せです。
もちろん、心のこもった「ありがとう」だけが、綺麗になる力をもっているのでしょうから、
いつでも、　こころ・を・こめて。


★キャンドル

今年9月から始めました「キャンドルの日」。

皆様は体験されましたか？・・・9月。

ふと、ひらめいて「満月珈琲」にちなみ、新月・満月の2回、思いきって店内を暗くし、
開店から閉店まで一日中、キャンドルをいっぱい灯しました。

十五夜＝お団子でしょう！ということで、その2日間だけお団子をご提供、
これも大好評でした。（お団子目当ての方多し。）
本当はこの、2回だけのつもりが、「次は？」「またやってほしい」「続けて下さい」
驚くほど多くのご要望。

私達スタッフもいつもと違う店内や、キャンドルの灯が新鮮で楽しく、
できるだけやっていきたいと思い、毎月、満月の日を「キャンドルの日」にしようよ！
と決めました。
このお便りの表紙と、壁にお知らせを貼っただけでしたが、
10月も11月も多くの方にご来店頂き、（わざわざ目当ての方多かったです）
とても嬉しかったです。本当にありがとうございました。

キャンドルの種類や形もいろいろ集めました。カプチーノ、アロマ、蜂蜜、アイス
コーヒー、キャラメルクリーム、★型、、卵型、ジェル、虫除け（これは臭いが強烈！）、
色が変わるもの、ヒョウ柄器、等々。

選ぶのもまた、楽しみの一つ！
今まで4回とも満月、輝いてくれていましたよ。お店が終わってから眺める満月はまた、格別・・・

ただ、12月は満月の日はお休みです。（♪2005/1月〜再開）
例年どおり、Ｘmas キャンドル（店内に沢山キャンドルを灯します）が12月20日から
始まりますので、よろしかったらどうぞ。
店内を暗くするのは、24・25の2日間です。
ムードたっぷりのクリスマス。

お一人の方もぜひどうぞ〜　お待ちいたしております！

★「銀河鉄道の夜」

原作・宮沢賢治　影絵と文　藤城清治

初めて宮沢賢治を読んだのは、８年くらい前に
なるでしょうか...　不思議な言葉がたくさん
並んでいて、驚いたのを覚えています。
でも、何となくこの感覚わかる。そう思いながら
読みましたが、今考えると、ちゃんと心に入って
いなかったようです。（岩手の賢治記念館に行った時、
賢治の原稿や本、他展示されていたものより、窓から見た鮮やかな紅葉や山猫軒−敷
地内の喫茶店のような店−のテーブルに、さり気なく飾ってあった野の花がなぜか強
く印象に残っています。今行ったらまた違う見方になるのでしょうね）そしてずっと
気になっていた 、藤城清治 影絵。この2人の贅沢な組合わせを見つけた時、もう一
度、賢治の言葉にふれてみたいと
思いました。こんなにも宝物のような言葉が溢れていたんだ・・・　　　　　

　　　　　ジョバンニは、バッと胸が冷たくなり、
　　　 　そこらじゅうがきいんと鳴るように思いました。

この感覚。こんなにも言い当てた言葉。
これ以上でもこれ以下でも無い、この言葉、です。
こんな言葉たちが本の中に溢れんばかりにつまっています。
（それにしても賢治はネーミングの天才！ジョバンニ、カンパネルラ、ザネリ。一度
聞いたら忘れません。この名前だけ頭に残っている人もいませんか？
クラムボン、ゴーシュ、又三郎、などなど、頭に響いてくっついて残っちゃう。
「ペンネンネンネンネン・ネネムの伝記」からもらったネネムという名のボタンイン
コを昔、飼っていました。どうしたらこんな名前、閃くんだろう？？）
そして影絵。賢治の世界がそのまま現れたような・・・。
影絵だけ見ていても満たされますが、言葉と共になると、
音も聞こえるくらい光も輝き出すくらい温度も感じるくらい。


★ ナイトビフォークリスマス
★クリスマスの１２日

さく
ロバート・サブダやく上野和子

去年、ご紹介して大反響だった「ナイトビフォークリスマス」
そして
同じ作者の「クリスマスの１２日」

絵本の芸術を堪能してください

　うれしいおたよりが届きました。

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永田様
　こんにちは、お返事ありがとうございます。
早速、本日、商品の方届きました。
　永田さんのお話を伺って、以来、今まで飲んでいた、缶コーヒー等、一切やめて、永田さんの珈琲を飲むようになって、１５年ほど前から調子が悪かったおなかの調子が本当にいいんです！！　つくずく、食品に対しての考えを思い知らされました
。
　永田さんに助けられた思いです。ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

東京・世田谷区・喜多様　１１月２６日

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永田珈琲倶楽部を掲載して頂きました。

永田珈琲倶楽部の記事
　　　　http://www.glhome.co.jp/bestyle/epicures/17.htm

　Webマガジンの目次ページ
　　　　http://www.glhome.co.jp/bestyle/default.htm

　ジーエルホームさんのTopページ
　　　　http://www.glhome.co.jp

☆　　これまでの『今月の香り』の状況です☆

2004年
1月は　バリアラビカ・神山
２月は　ゆめ　カフェ・マロン
３月は　The　カフェインレス
４月は　ザンビア・テラノーバ
５月は　農園の風　
６月は 花つゆの香り　
７月は　銀河の香り　
８月は　The　花火　
９月は　満月の香り
１０月は　「ふんわり　秋色珈琲」　
１１月は　「虹の香り　珈琲」
↑⇒　以上のようにこれまでお楽しみ頂きました
１２月は　「師走香り　珈琲」　です

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毎日が芸術のかおりいっぱいの各店です
写真展　欅会　・三浦一夫氏他　　・　絵画　出口祥氏
月替り絵画は次の４人の皆さんが毎月交代で、素敵な絵を届けて下さいます。 石井　達美　氏　・小柳　秀峰　氏　・坂本　桂子　氏　・山川　由美子　氏
ザン・ボン・ビン　常設展示

　====　　２００４年１２月　第１０５号　　END 　===
□■□□■□直火式焙煎珈琲 永田珈琲倶楽部
□■■□■□http://www.nagatacoffee.com/index2.htm
□■□■■□nagata@nagatacoffee.com
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