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| ２００４ October 's Aroma 香り鼻福でインターネット店と珈琲の香店同時発信です。
天高く珈琲香る秋 |
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| 今月のかおりは 「秋の初風の中 涼の香り」 |
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| ●秋の初風 夏と秋と行きかふ空の通ひ路は かたへ涼しき風やふくらん （・古今集） ・陰暦６月最後の日、つまり夏の終わりの日に詠んだ歌だそうですが夏と秋とがすれ違う空の道があるようですね。熱い道と涼しい道が交差してその先は秋の道に向かっていく。 想像するだけで感傷に浸ります。 木樹の間にも空の路地がありまして、この頃は茂っている大木をみますと必ず上を見上げます。 そのうちはっきりしたものに出会い『写っ』出来れば、と思っています。 ------------------------ さて今月のかおり、旨い珈琲銘は「ふんわり 秋色珈琲」 です。 厳しい残暑もやっと終わりそうでいよいよ秋本番がやってきます。 珈琲もゆっくりおいしさを味わえる季節になりました。 「秋」にぴったりの珈琲ができました。優しい柔らかい味の仕上がりです。 私の大好きな『ガヨマウンテン』と『コスタリカ』をベースにしてブレンドしました。 ガヨマウンテンをご紹介します。 ⇒ 赤道直下大小13700の島々からなるインドネシアは、恵まれた気候の中コーヒーが生産されていますが、ガヨマウンテンはインドネシアでも有数のアラビカ珈琲産地のスマトラ島最北部、3000m級の山々が連なるアチェ州の山岳地帯で栽培されています。山深いこの辺りは赤道付近ではありながらも、年間平均気温20度の自然環境が豊かな大地を作り上げました。やわらかな苦味と深みのある味わいのあるとても美味しい珈琲です。 ストレートでも一押しでお奨めの珈琲です。 コスタリカは良質な高地産コーヒーを産出することで知られております。 特にアメリカのスペシャルティコーヒー市場において、ダークローストや各種ブレンドにおいてベースとなる豆として多用されております。豊な香り、強く、キレのある酸味、中庸なコク、綺麗な風味、バランス、飲み易さが印象的なコーヒーです。 このすばらしい味がお互いにいいハーモニーを出してすばらしい仕上がりになりました。 お奨めの今月の香り「ふんわり 秋色珈琲」を是非おためしくださいませ。 -------- 話題 news ---------------- コーヒー生豆急伸 3ヵ月ぶり81セント台 コーヒー生豆の国際価格が三カ月ぶりの高値に急上昇。 指標となるニューヨーク先物価格(期近)は９月２１日時点で一ポンド８１．６５セントと、８月１２日につけた直近安値に比べ１６，１セント(二四・六%)上がった。 今年産の豊作見通しを受けて売り越していた投機筋が、開花期を控えて買い戻しに転じた。主産地ブラジルでは今年産の収穫が終わりに近づき、来年産の作柄に大きく影響する開花期を迎える。投機筋は開花期の乾燥による作柄悪化リスクを懸念しているもようだ。産地の輸出業者が「先高とみて売り渋っている」(専門商社)ことも急上昇の一因となった。 ブラジルでは今年前半の降雨量が昨年を上回り、土壌の水分含有量は多いという。干ばつに対する樹木の抵抗力は強く、作柄悪化リスクは実際には小さいとの見方もある。一方で十月から十二月にかけては欧米の需要期にあたり、実需の買いが入るとみられている。 日経より *▼▼▼ 永田珈琲より 04 10月 の風信 ▼▼▼* ・・・・・・・・・・・・・・・・ 永田珈琲より十月の風信 ・・・・・・・・・・・・・・ 皆皆様にはごきげんよろしう 七草、と云つたときのこれは、 春の「せりなづな・・・」の事 憶良の詠む「萩の花尾花葛花撫子の花・・・」 なんてのには「秋の」七草（七種ナナクサノ花、ノ意） と、特記せねばなりませんさうで・・・ また、花野 こちらは決して春萌えの息吹野は云ひあらはさず、秋 たとへば數夜を經れば、褐ばみ黯ずみ、窶れ、仆れ俯し いづれ枯野 その一瞬まへの季節の果ての草花の原 いやはての命の奢れる色・・・ どこかの子供に季節はづれの凧あげをせがまれてね、と 翁ー秋空も存外、凧ごころを誘ふものだよ、うん、 それでも吹いてゐた方なんだがいかんせん風が弱い。 低空飛行もあらばこそさ、ずうつとあがらずじまひ、 そのうちその子のおツかさんだかが怒つたやうに 連れ歸つちまつて・・・いえね、ガラでもないんだが 良寛さん、わたしもね「天上大風」ツて書いてやらうかと 矢立まで用意したものさーところがだ夜になるとゾクゾクツ として・・時季はづれは不可ないよ、河豚がさう牡蠣がさうだ みんごとアタリましたよ、子供だね、あれから夏風邪の店じまひ を貰つちまつた、ああさうだ「天上大風邪」ですよ、お陰さんで かうしたお十五夜だてえのに良寛さまアぐづぐづ布團の上で・・・ しかし翁がぼやくわりには・・・ 常滑大壺にどさりをなげいれ野菊を添はした花芒 床間には蓮月の軸ーちやあんと調つてゐる。 さあ、御覧じろ、と指す方には滿滿と水を張つた大盥、 水月と申すか、盥の水の眞中にはこの夜のお月さまが いまこの世の空から掠め奪られて、 搖れてゐた。 平成甲申歳神無月好日 寺崎郷拜 |
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●● ・・今月のお便り。日々かおり便り・・・ ●● by 珈琲の香 店長 ★自分にとっての価値 最近、自分にとって価値があがったものはなんですか？ ある企業に登録する、18〜39歳の学生アルバイト・フリーター 計500人のアンケート結果がおもしろく、下に写してみます↓ （15位までありましたが10位までご紹介） □自分にとって価値が上がったことベスト１０ 男性 1位 携帯電話 2位 インターネット 3位 パソコン・メール 5位 DVD・チャレンジすること 7位 約束を守ること 8位 努力をすること 9位 責任感 10位 自由 女性 1位 パソコン 2位 インターネット 3位 携帯電話・健康 5位 DVD・メール 7位 温泉 8位 チャレンジすること 9位 睡眠 10位 努力すること □自分にとって価値がさがったことベスト５ 男性 1位 固定電話 2位 手紙 3位 ラジオ 4位 ゲームセンター 5位 パチンコ 女性 1位 固定電話 2位 ラジオ 3位 手紙 4位 ブランド品 5位 たばこ ・・・如何ですか？ そうそう！という方もいれば、 え？？と思われる方もいらっしゃるでしょうね。 （ちなみに私は・・上がった1位は手紙。 下がった1位はあまり思いつかないですが、言うならば携帯電話・かな） 店内でも携帯電話・パソコンされている方が本当に多くなりました。 昔、（といってもたった数年前なんですよね）携帯電話がほとんど無く パソコンでのメールが少〜し認知されてきたかなという時、 知り合いの方が 「パソコンメールアドレスのやりとり」 を している現場を目撃 ！ 噂で「アドレス」という言葉を聞く位でしたが、それを目にしたのは 初めてのこと、興奮して「アドレスを見た ！」と報告したのを 覚えています。 でも、それを見てもアドレスが何の役目を果たすのか、いまいち良く 解っていなかったなぁ・・・・ 店内の公衆電話、ほとんど使われなくなりました。 （その前に、店内に電話があるの、ご存じですか？） 待ち合わせをされている方の、 「なかなか相手の方が現れず、 不安そうな様子」 という光景もあまり見られなくなりました。 これだけ携帯メールをされている方が多くなると、それが無い時代、 この店で一人のお客様はどう過ごされていたかなぁと、ふと、 考える時があります。 本を読む、書きものをする、考え事をする、一服する、ぼんやりする、 珈琲を楽しみながら想いを巡らせる・・ そうそう、最近はどこもかしこも禁煙なので、煙草を吸いにいらっしゃる方がとても 増えました。（そしてまた、禁煙席の人気も高いです！） 皆様にとっての喫茶店の価値ってどういうものなのでしょうか。 ８月のお便りでご紹介した素敵なことば『珈琲時光』 珈琲を味わうひととき。 それまでの気持ちがすっかり入れかわるように気分転換し、 気持ちをリセットして次に向かうことができるような、短いけれど 貴重で濃密な時間、こんな豊かなときを感じてもらえる空間、存在でありたい。 そして自分にとっての価値・に「珈琲の香」が入っていたら幸せ... 絵本○○ ★パパのカノジョは ジャニス・レヴィ作 クリス・モンロー絵 もん訳 カノジョは淡々としていて、でも、 ああカッコイイなぁ。と。 対等って難しく、認めることって難しい。 さらりとできるカノジョのような人にわたしも なりたい。 絵にも惹きつけられます。 ★バーバパパのいえさがし アネット＝チゾン/タラス＝テイラー作 やましたはるお訳 今から30年も前に書かれた物語だなんて驚き！ ものすごく久しぶりに読んでみて感激でした。 この一家、誰もが一度は会った事があるのではないでしょうか。 私も身体を変えてみたい・・・ そしたら何になろうかなぁ〜 それにしても究極の家とはもしかしたらコレなのかもしれない。
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「珈琲」◆◇◆◇◆
