珈琲の旅

http://www.nagatacoffee.com/iroiro/tabiji.html
上記と併せてごらん下さいませ

珈琲栽培　→　収穫　→　出荷

豆の収穫
木の枝や葉を飛ばしている。
普通は未成熟豆と共に手で取り除く。
発酵槽で水に浸して果肉の発酵
果肉の除去 パーチメントの洗浄
２ 週間程度の乾燥
パーチメントを剥く
伝統的なコーヒー栽培、収穫、出荷までのプロセス
ハンドピック 機械選別 出荷！！

生産地では